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我家的炖鱼

弗拉季米尔 发布于 2010/11/2 14:34
    想了半天,不知道这鱼该起个什么名字。。宝做鱼的时候,好像很随心所欲,做法都不太相同,不过都超好吃!~
    话说某天,睡到快中午时醒来,就听见宝在厨房的声音了。出去一看,电饭煲已经冒着热气,满是南瓜米饭的香味,宝正在切葱,头也不回的说:赶紧洗洗吃饭~ 那个感动呀宝每天上班那么累,还天天给我做饭,对我的好吃懒做一点怨言也没有。。。唉这么好的男人上哪儿找去呀!来亲个宝!
 

    也不知道这是什么鱼,宝说就是一条大鱼,他买了一段。基本上没刺,肉也挺嫩的。

用料:鱼、鸡蛋两个、葱姜蒜(切成大块的)、老抽酱油、料酒、盐、香菜

做法:1.把鱼块洗净,稍微晾干,放一点点盐和料酒腌十分钟

      2.把处理好的鱼裹上蛋液,放在油里小火煎,(宝说这一堆鱼二斤半,煎了半天才全部煎好);

      3.锅里不用再放油,直接把葱姜蒜铺在锅里,煎好的鱼块放在上面,加盐、料酒、老抽、水,大火烧开,转小火炖五六分钟,加香菜出锅啦!

 

   炖了满满一大锅,太香了,吃得撑到不得了
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