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香葱培根肉松卷

maiwu2005 发布于 2010/11/2 21:34
查了很多肉松卷都是用面包的方式去做的,需要用后油法揉面发酵,下班做太费时间了。想了想觉得里面的面包可以用戚风蛋糕代替。
于是戚风香葱培根肉松卷就做成了
 
 
成品图:

准备材料:

1. 蛋糕卷:低粉80g、鸡蛋3只、糖粉20g、牛奶60ml、黄油40g、盐1/4小匙。

2. 配料:培根1根,葱若干,沙拉酱、肉松若干

先做准备工作:把葱切末,培根切成小段,蛋清蛋黄分离。

蛋清加糖分三次打发成硬性发泡。

蛋黄和牛奶搅拌均匀

黄油小火化开,分次将低粉筛入黄油搅拌均匀。

蛋黄奶和盐加入面粉糊搅拌均匀。

将打发好的蛋清分次加入面粉糊搅拌均匀

烤盘铺上油纸,把面粉糊倒入铺平,面粉糊差不多半厘米厚,震实。

撒上葱末和培根,烤箱事先预热,烤盘放中层,140度上下火10分钟。

烤好趁热脱盘,把油纸掀掉。估计底部烤的时间长了,我的油纸黏在上面很难撕。

在底部涂上一层沙拉酱。

撒上肉松

卷起来

凉了之后分段切开,在左右两边涂上沙拉酱,撒上肉松

成功了,卖相不错味道也非常好。

早上当早餐

 

再上点植物的图片:

看看我的九层塔,已经很茂盛了。

这是樱桃番茄,长势也很不错哦。

这是一颗豌豆,在做菜时的漏网之鱼,掉落在角落里发芽了,之后被我发现了就扔到花盆里没怎么管他,偶尔浇浇水,他就自己长啊长啊攀啊攀啊,突然就发现他开花了,真是好开心哦!

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