你敢惹它吗？----黑手党----【黑豆鸡爪】

      黑 豆 鸡 爪

原料：鸡爪八只  黑豆大半碗  料酒一小勺  盐一小勺半  糖两小勺  油、酱油各一大勺  鸡精一小勺  葱姜少许

步骤：

1、将鸡爪洗净、剪掉指甲后一切两段。

2、把黑豆拣掉杂质，洗净后用温水浸泡。 

3、锅内放一大勺油，下葱姜煸出香味，倒入鸡爪。

4、淋一小勺料酒将鸡爪煸至变色，加一大勺酱油、两小勺糖、半小勺盐，然后把泡好的黑豆连水一起倒入。 

5、盖上锅盖，大火烧沸后转小火烧一小时左右至鸡爪和黑豆熟烂。

6、撒上一小勺盐和鸡精，大火收汁，不同凡响的鸡爪就出锅啦！