我们家里就我一个小孩子，从小爸妈就不叫我做任何家务，不管干啥事儿总有老爸老妈在前面替我铺好路。特别是妈妈，总觉得虽然我是个女孩儿，但读了书找了工作，应该像男人一样可以做大事业，像厨房啦、女红啦，都是些微不足道的事儿，不应该占用我太多时间的。可偏偏俺这骨子里就是小女人一个，得闲儿的时间里总会以做饭炒菜、针线、绣花来当娱乐活动——为这，俺娘儿俩都不知道打过多少次口水仗。后来我就改变了策略，总会悄悄滴，冷不防滴，变出个小花样儿饭菜哄爹爹妈妈开心，然后再动之以情晓之以理，在工作稳定了、饭菜也还做的凑合的基础上，妈妈终于转变了思想方针，明白了我的兴趣与我的工作是不矛盾的，同意了我大张旗鼓的在家里折腾厨房、倒腾毛线
那以后，我才算是真正开始了我在家里掌勺的路程，也开始会自觉不自觉的，在做饭时候拿着俺那家虽破但实用的小相机，拍哇拍的。
所以说，我来美食家的时间不长（才大半个月），但过程艰难呢
这里是一个温馨的大家庭，基本每道菜肴里都是蕴藏着儿女对父母的爱，爸妈对孩子的爱，妻子对丈夫的爱，老公对老婆的爱；都洋溢着满满的幸福与甜蜜。来了这儿，温馨和快乐就会自然而然的充斥在自己周围。无论是跟各位筒子们交流厨艺，还是分享自己煮出美味的开心，都是那么的温暖；妙不可言，叫人乐不思蜀。
现在的工作依然很忙，但我已经习惯了一有空就来“美食家”转悠转悠，更是习惯了在每天的饭菜上多些心思，煮些简单、营养、美味的东西，调理一家人的身体。现在“美食家”2周岁了，我也想给她送上一份小礼物，希望这款有料味足的黑椒Q肠批萨她能喜欢。（这款批萨饼皮的方子也是还我从“美食家”淘来的呢，也算是学以致用了吧^_^）
先来看看拉丝效果哈（我一个人又要拉丝儿又要拍照，可真是够折腾呢
）
原料（8寸、厚底的；若喜欢薄底的或是模子尺寸不同的，酌情加减用料的量）：
A、批萨饼底：高筋面粉160g，牛奶180毫升，盐4/3小勺，白砂糖1又1/2小勺，玉米油2大勺（可换做黄油、橄榄油），酵母粉1大勺；
B、馅料：大洋葱半个，番茄酱1大勺，黑、白胡椒粉各1又1/2小勺，盐、糖适量（根据各自口味调整），青椒一个，胡萝卜1/4根，Q趣肠一根，马祖里奶酪200g。
做法：
A、批萨饼底：
一、和面+发酵
1、准备好饼底所用的原料（不好意思，2大勺油忘记拍下来了
）；
2、按面包机要求的顺序，放入面包机桶中，按下“发面团”功能（我家面包机这个功能连和面带发酵要1.5个小时）；这期间就可以准备馅料啦；
3、发好的面团拿出按扁排气，略微松弛一会儿；
二、整形（要在馅料准备停当了以后再做哦^_^）
4、在面团上撒些高粉；
5、擀成一厘米左右厚的大大的面片，整成饼形；
6、模子上刷油，薄薄地撒上一层玉米面（不是玉米淀粉哦，是黄色的玉米面，这样烤出来会有星星点点玉米面的清香呢）；
7、将饼底移至模子里，并在底部用牙签戳出小洞洞。
B、馅料：
一、炒批萨酱
1、准备好番茄酱，黑、白胡椒粉（这里各用1小勺），盐、糖，洋葱1/4个切碎（我这个是太简洁的调味儿料，各位筒子家里如果有批萨草、罗勒叶什么的，都可以用的哈）；
2、锅放底油，6、7成热时下洋葱碎炒香，下番茄酱翻炒，同时将调味品撒入，翻炒均匀；
3、炒至酱比较干即可。
二、披萨馅儿、奶酪
1、准备好所有材料；
2、洋葱切圈（切成丝也没啥问题O(∩_∩)O），胡萝卜擦成丝，Q趣肠切薄片，青椒切成圈；
3、奶酪4/5切成薄片，剩下1/5切成小丁。
C、组装、烘烤
1、烤箱预热200度；
2、饼底抹上披萨酱，均匀铺上一层奶酪片；
3、一层一层的码上Q趣肠、洋葱圈、胡萝卜丝、青椒圈，均匀的撒些黑、白胡椒粉（各1/2小勺），再把剩下的奶酪片码在最顶层，最后把奶酪丁填在边边角角的缝隙里；
4、入预热好的烤箱，200度，25分钟（根据各家烤箱温度自定哦，一般烤到奶酪发黄冒泡、饼底圆圈焦黄即可）。
出炉了——
香气四溢，材料足足滴，样子美美滴，味道棒棒滴
祝美食家越办越好，也愿我的厨艺越来越高
日志
那以后，我才算是真正开始了我在家里掌勺的路程，也开始会自觉不自觉的，在做饭时候拿着俺那家虽破但实用的小相机，拍哇拍的。
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