进入11月份后吃了一个夏天的沼虾也快落市了,赶紧在吃一回吧,要不该等到明年咯
今天照例是先清炒再加盐水煮,这个做法是我最喜欢的,不同的是今天加了点紫苏干叶.这个香料真不是盖的,炒的时候散发出来的香气竟穿过院子,听到邻居说了一句"什么东西这么香"嘿嘿,心中窃喜
材料1:沼虾一斤
2:香菜,蒜,姜,紫苏干叶
3:生抽,酒,鲜贝露汁
做法1:将虾去脚剪须
2:锅下油,热后把沥干水的虾入锅炒
3:等虾变红色后加入姜,蒜,紫苏一起炒香
4:加水(和虾差不多的量)加盐(沼虾肉比较厚,比平常炒菜多放点)加生抽,鲜贝露,酒,一起煮5分钟
5:收汁后出锅摆盘.如果不急着开饭的话让虾在汤汁里浸泡一会更好吃
