宝宝的最爱----清炒花蛤

 

    宝宝最喜欢吃壳类的东西，一个人可以干掉小一斤。以前都会稍稍的下一点辣酱来炒，但她这两天实在是咳的厉害，所以改用清淡一点的。不过这次买的花蛤瘦的实在是可以，一熟就没肉了~~~~

    原料：花蛤，葱姜蒜末

做法：

1.锅内下油，爆香姜蒜末，待蒜末炸的发黄时，下花蛤翻炒

下盐调味后，盖盖煮至花蛤全开，因为花蛤本身会出水，所以不用加水。

2.关火后下葱末翻匀后花蛤出锅装盘，汤汁留在锅里。碗里调水淀粉

重新开火后，下水淀粉者至透明，浇到盘里的花蛤上即可。

成品：

 

壳类的东西尽量煮熟，煮久一点没关系，如果不熟吃坏肚子那就麻烦了。