香喷喷又开胃的——西红柿牛腩面

平时大部分的面食我也不太爱吃的，偶尔吃一次牛腩面，牛肉面之类的都是在外面吃的，所以自己做这个是全凭想象，都是根据自己的想法做的，做法正不不正宗，我真的不敢说，但是味道真是不比外面的差。软烂的牛腩再加上西红柿的汤汁，真的很开胃，非常适合寒冷的现在吃，受到了我们全家人的喜爱。

炖牛腩的过程跟之前栗子烧牛肉的过程都是一样的，所以就用同样的图片了。

————————————西红柿牛腩面———————

原料：牛腩400克，面条，西红柿2个，番茄酱，菠菜，香菜，小香葱，大葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，小茴香，白糖，盐，老抽，料酒，鸡精，植物油，各适量。

制作过程：

1，牛腩洗净切块，葱姜切片。西红柿洗净切块，菠菜洗净，小葱香菜切末备用。

2，锅中烧水，冷水下入牛腩烧开，焯水去除血沫，捞出沥干水。

3，锅中放油烧热，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香叶和小茴香，捞出花椒小茴香不要，再放入葱姜片炒香。

4，下入牛腩炒约5分钟，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒匀。

5，加入没过牛肉的热水烧开，盖上锅盖中小火炖至锅中还剩少许汤汁。