花生酱玛芬
原料:鸡蛋4个 糖120克 玉米油100克 花生酱200克 鲜牛奶120克 低粉200克 泡打粉1小勺(份量是俊良老妈的双倍)
步骤:
1、鸡蛋磕在碗中,加糖打发至大泡,分次倒入玉米油搅拌均匀。
2、加入牛奶和花生酱搅拌均匀。
3、将低粉和泡打粉过筛,倒入蛋液中,不规则地搅拌成面糊。
4、将面糊舀入模具中,八分满,放入预热的烤箱第二层(从下往上数),180度20分钟。
因为俊良老妈没写多少度,我就自己放在180度,成品的口感比较干,是不是温度高了,不过第二天早上用微波炉一转,还是很绵软的,很好吃,不过唯一的缺点就是烤好后,有很多油渗到蛋挞模里,看来这款玛芬热量不低哟,减肥的MM们要少吃呀!