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圣诞节要到了，
大家都在准备圣诞产品，圣诞姜饼和饼屋是圣诞节里不可或缺的一部分，想知道圣诞姜饼是怎么做的么，可不要觉得繁噢，下面就来看看我花了好多心血制作完成的姜饼制作吧！很值得收藏噢。
要分三个步骤才能完成
首先是蛋白饼，其次是面团制作，第三步才是制作姜饼
蛋白膏配方：
蛋白粉：50g
饮用水：100-150g
糖粉：500-700g
柠檬汁：20g
步骤：①将原料分别称好备用；
②将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡；
③用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状；
④将过筛后的蛋白倒入家用小型打蛋机中；
⑤用机器的最快速搅拌蛋白；
⑥使蛋白打发至乳白色泡沫状；
⑦加入称好的糖粉，需少量多次加入；
⑧调制的硬度以自己的需求来定（要软+饮用水；要硬+糖粉），硬度调制好时，加入柠檬汁再次搅拌均匀后取出放置冷藏柜即可。
饼干面团配方：
牛油：100g
糖粉：80g
蛋液：30g
香草粉：少许
低筋面粉：200g
前置作业：
·将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温。
·低筋面粉过筛。
·在烤前把烤箱预热到180℃。
·在烤盘中铺上烤纸。
① 将所有的原料称好备用；
② 把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状；
③把糖粉分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌混合到发白；
④将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀；
⑤再把香草粉一次性加入搅拌盆中，搅至均匀；
⑥把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，搅至均匀；
⑦用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合；
⑧搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛即可。
KT猫姜饼制作：
1、将解冻好的饼干面团揉匀，用擀面棍压扁。
2、用擀面棍将饼干面团擀薄，厚度：0.5---1cm。
3、将画好的KT猫模版放在饼干面皮上，用刻刀将图案的形状刻好。
4、将饼干边缘的毛糙处用刻刀修正好后放在烤盘上，放入烤箱中烘烤20分钟，上火：150℃；下火：170℃。
5、将所需要的粉色、黑色、白色、柠檬黄色蛋白膏调好备用。
6、用白色蛋白膏细裱将KT猫的轮廓线条及蝴蝶结线条勾勒出来，线条要流畅。
7、将白色、粉色、黑色蛋白膏挤在相应处。
8、用柠檬黄色蛋白膏将KT猫的嘴巴装饰好即可。
