没文化，真可怕！
想了半天，换了几次，也没给我这道卖相还不错的凉菜取出个好听恰当的名字来
~总不能叫胡萝卜蛋皮木耳芫荽拌冻粉吧，
简直是老太太的裹脚布啊——又臭又长~
哎！
库存了一阵子啦，好端端的一道菜总不能因为我这个没文化的主人发了霉哈
，索性起个放之四海而皆准的俗名——大杂拌~
嘿嘿~~见谅见谅~~
有图有真相：
1、原料：胡萝卜半个；泡发好的冻粉100克；木耳5朵；芫荽一根；鸡蛋一个
调料汁：剁椒一大勺；鱼露一小勺；味达美一勺；白砂糖一勺；米醋一大勺；香油数滴；凉开水一大勺
2、木耳、胡萝卜切丝；冻粉、芫荽切段
3、兑好调味汁
4、调味汁倒到菜里拌匀，放到一边入味儿
5、不沾平底锅不用倒油，打入鸡蛋，摊成蛋皮
6、蛋皮折叠起来切成丝
7、和之前拌好的菜一起拌匀即可
深情“椒”待
1、摊蛋皮的时候，端起锅来慢慢的晃动，使蛋液均匀的布满整个锅底，定型后翻面即可
2、不用再放盐了，鱼露和味达美都是咸的
3、根据个人的喜好加点葱、姜、蒜末啥的也不错
