藕断丝不连之----焖莲藕

家有桐宝发布于 2010/11/13 15:35

俗话说“藕断丝连”，可我这边产的一种藕是“藕断丝不连”，刚好了，桐桐吃有丝的藕老说有“线”粘着嘴，吃这种藕就没这个顾虑了。

咬开看一下，不象别的藕那么多丝吧！吃起来还粉粉的呢！

材料：五花肉、藕

调料：油、酱油、生抽、葱、姜、香叶、草果、桂皮、冰糖、八角

做法：

1、藕去皮切块。

2、五花肉切麻将块。

3、锅里放油烧至5成热，下入冰糖小火炒糖色。

4、将五花肉放入翻炒上色。

5、放酱油、生抽及所有香料入锅加水煮一会儿。

6、藕放入，翻炒均匀后移入砂煲，放葱结,姜焖30分钟。

7、撒上葱花即可。

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