麻辣小螃蟹

kiss战女发布于 2010/11/6 14:18

材料:冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕

调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒

制作过程：

1、将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。

2、藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。

3、锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。

4、炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。

5、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。

6、调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。

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