雪莲子又称皂角米、滇皂荚、皂角仁，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。
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腐败品之一，据店员说有很好的滋润的功效，秋天吃最好了。因为卖150元一斤，我以为跟雪莲会有一些千丝万缕的关系，回来一查原来根本就不是一个档次。
算了，反正看上去功效蛮不错的，每天跟银耳一起煮来吃早餐吧。
成品图：
根据店员说一人一天吃二十颗雪莲子就够了。
雪莲子和银耳提前一晚泡发。
银耳放入锅内大火煮开五分钟后转小火焖一个小时，放入雪莲子开大火煮20分钟，期间不停的搅拌否则锅底容易糊掉，最后放入冰糖。
看，变成透明的很Q很好吃的皂角米。
今天的早餐
日志
