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前些天在超市里买了半只鸭子回来，一直放冰箱里还没来得及吃呢，才想起来吃呵呵，多吃点鸭肉对身体是很好的，也不知道该怎么吃所以就干煸了，味道很不错呢
材料；鸭子，葱姜蒜，生老抽，油，盐，味精，胡椒粉，白糖，芝麻，料酒
做法；鸭子剁成小块，用凉水浸泡半小时后锅里放凉水把鸭肉放进去加料酒和生姜煮开，开锅后捞出用凉水冲洗五分钟捞出备用，锅里不用放油，把炒好的鸭肉放进去煸一会盛出，锅里放少许油放入葱姜蒜片炒香倒入鸭肉翻炒，放生老抽，白糖，盐胡椒粉翻炒，少放一点点水让调料融化，等汁收干之后放味精就可以了，装盘之后撒上葱段和白芝麻就可以了
