肉末豆腐饼

所用材料：豆腐、芝麻、香菜、芹菜、五香粉、面粉、猪里脊肉

制作过程：

1、肉切成小末，芹菜跟香菜也切末

2、带上一次性手套，将豆腐捏成泥

3、豆腐泥中加入适量面粉，拌成稍厚点的豆腐面糊

4、加入切好的肉末等，加盐、五香粉调味，搅拌均匀

5、取适量面糊，做成小饼状，在芝麻堆里正反面放一下，以此类推

6、将做好的饼坯放保鲜盒的隔板上，入冰箱速冻，感觉硬硬后，即可放入保鲜袋里

 

小贴士：这个饼坯很柔软，煎之前最好是放冰箱速冻下，这样容易煎些