老公从睡醒爬起来就开始赞不绝口那满屋飘香的味道，比起猪蹄他对这个更感冒....
臭妈：“还有，吃这条”
臭爸：“留着冷藏晚饭我再吃”
材料：鲅鱼、番茄
调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量
制作过程：
1、将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。
2、鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。（原谅我又没煎好，鱼皮又脱掉了）
3、将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。
4、锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。
5、放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。（水没过鱼身即可）
6、加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时，转大火收汁即可。（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）
放入深底锅浸泡一夜，味道更浓郁了~\(≧▽≦)/~
大火收汁
1、 锅烧热用姜擦锅底再煎鱼就不粘锅了。
2、 水要没过鱼。
3、 鱼做好后，用鱼汤泡一夜，第二天更入味。
4、放冰糖做出的鱼颜色亮。
5、用鱼汤拌饭更好吃。
6、鱼头不要去掉，我是去了一半鱼头，因为鱼大锅小怕把鱼弄碎了。
日志
