红绿配——油菜火腿

    宝上班不在家，自己做就简单了很多。我俩都喜欢吃火腿和烤肠类的东西，会买各式各样的存在冰箱里，像鼹鼠看看有烤肠和普通的大火腿，用普通的炒吧，烤肠味道太浓，这种火腿好像面比较多，适合煎了吃。

用料：油菜、火腿、葱、花椒、盐、鸡精、醋

做法：1.油菜微焯（其实俺喜欢用新鲜的炒，不流失营养，不过这是昨天宝已经焯过的。。没办法，凑合用吧），火腿和葱切好；

      2.热锅凉油，小火把花椒炸出香味；

      3.火腿丁放入锅中，还是小火，煎到有一层焦皮，盛出备用；

      4.再放一点点的油在锅里，顺便把咸也放在油里（电视上说这样可以去除盐中的致癌物质，不知道真假），下葱花油菜翻炒；

      5.因为油菜是熟的了，不用炒太久，不然容易出水，还会变色。稍微翻几下，再加入火腿丁翻炒。关火，放入鸡精，淋点点醋，出锅。

    宝不在家吃饭的时候自己偶尔做个菜，都是按自己的口味，加花椒还加醋，很清爽的一道菜呢！