烤排骨

好久没有烤排骨了，我家的排骨一般都是豉汁蒸或者红烧，因为LG很容易上火，经常说喉咙痛，一家人都是吃同样的东西，这是为什么呢？我经常开玩笑地对他说：“是不是中午跟辣妹出去吃了？”LG中午不回来吃，都是带便当。所以我家基本不开锅油炸食物，一是怕油烟，二是为了这个主力军。前几天儿子说想吃烤排骨，确实很长时间没做了，就把冰箱的大排骨拿出来腌制了2天，烤出来相当入味，一盘居然抢光光。这太不利于减肥啦。

材料：大排骨5条（大排骨里的肥肉较小排骨多，烤出来不会干干的，口感好），韩国烤肉酱3大匙，蚝油3大匙，味啉2大匙（没有可以用1大匙料酒代替），糖2茶匙，蜂蜜2大匙（刷面用）

做法：

1. 排骨洗干净，用清水泡浸30分钟，泡出血水。（这样可以去除其腥味）

2. 把排骨放入保鲜盒，倒入烤肉酱，蚝油，味啉和糖按摩一下，腌制24-48个小时，中途翻面几次。

3.烤箱预热400F/200C度，把排骨放在烤网上，底下要用烤盘接油，刷一层腌汁，烤20分钟。

4. 翻面，再刷一层腌汁，继续烤15分钟。（这次排骨比较大）

5. 两面刷上蜂蜜，分别再烤5分钟上色。