每次吃饺子的时候都想着能有辣椒油就好了，超市里卖的辣椒油大都味精太多，而且油的质量也不敢保证啊，今天吃饺子，索性就自己做辣椒油吧。
看看香不香？
【材料】主料：辣椒粉，花生，食用油
配料：花椒，八角，盐
【步骤】
1、花椒用湿布擦干净，在锅里用小火炒香，放在案板上用擀面杖擀碎
2、用同样的方法把花生炒熟，有人喜欢用生的，但是我觉得熟的更香
3、等花生晾凉，去掉红色的皮，用擀面杖擀碎，我用的花生比较少，所以就直接擀了，花生多的话可以装在保鲜袋里
5、把擀碎的花生，花椒一同放入辣椒粉里，并加少许盐
6、冷油加入三粒八角，待烧到冒烟，把热油浇到辣椒里
香喷喷的辣椒油就做好了，吃饺子，吃面，拌凉菜都很不错呢
小贴士：1、家里有芝麻的话，可以放一些芝麻，我家里没有芝麻了，所以就没放，但
是也很香呢
2、烧油的时候，冒烟就行了，油太热会把辣椒烧糊，那就等油稍微凉一下再放
3、浇热油的时候要快，或者用一个大勺子舀着浇，不然油会漏到外面，我今天
洒了一些油到外面，把我心疼的呀
4、花生炒熟晾凉，用手搓一下皮就调了
