为什么起这个题目呢？有爱有恨，确切的说有人喜欢有人厌。卤大肠，这东东有人一段时间不吃，就会十分想念，有人却闻都闻不得它的气味。我家那位，属于前者，过个十天半月自已就会买些回家，过过嘴瘾。
我们这市场上，生的肠很少见，却有不少卖卤熟的。通常买回家来，我都会用尖椒炒来吃，本地大部分餐馆也是这样做。这次，我还是把它稍加改良，加入了家里冰箱存放了很久的香菇，于是乎，有了今天的香辣卤肠。
香，一是指香菇，二是指这卤肠本身特有的香（不喜欢的可以叫它臭
），喜欢的就请尝尝，不喜欢的朋友们也捧捧场吧！
所需材料：
1、卤肠
2、尖椒
3、香菇
具体做法
1、将香菇、尖椒切片，段，卤肠也斜刀切成块
2、锅中油热加姜丝，入香菇翻炒
3、加入尖椒炒出辣椒的味道，不要太过，放盐适当调味
4、加入卤肠、料酒翻炒即可出锅
香菇吸收了卤肠渗出的汤汁，别具一番味道，而卤肠，因为香菇，也提味增色不少，香辣卤肠，您也尝尝吧！
小提示：
1、因为卤肠本身就有咸味，所以盐要在加卤肠之前放
2、卤肠本身就是熟的，所以入锅翻炒至热即可
日志
），喜欢的就请尝尝，不喜欢的朋友们也捧捧场吧！
