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干豆角烧排骨

老杨的厨房 发布于 2010/11/8 11:02

       

   周末有点忙,好多照片都没整理出来,就发一个存货吧。干豆角烧排骨。
   周六朋友来,一大早就起床买菜,准备,完了下午又准备炸东西给朋友带走。在市区上班实在是辛苦。吃不好睡不好的。晚上又出去玩到半夜。折腾到家的时候全身都散架了。
   第二天一觉睡到十一点。好爽...

       

   这干豆角是武汉的朋友给的。还有干笋,要是赶上过完年,还有熏鱼呢。带来的干笋也不少,据说明年三月来还给我带更多好东西。真好真好...哈哈
   干笋妈妈很爱吃,老家没有卖的,上次从我这带走一些后还惦念不忘,等元旦带回家。干豆角嘛,就很常见,我就先尝尝鲜了。
 

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原料:排骨  干豆角

配料:葱 姜 干红辣椒 八角 冰糖 香菜

调料:盐 五香粉 味精 香油

       

   1,2,原料图

   3,排骨焯水捞出过凉水

   4,干豆角泡软,不要泡发,炖的时候容易碎烂

       

   1,锅内放油,把排骨煸炒到发黄

   2,放入葱姜八角干红辣椒,一茶匙五香粉继续煸炒出香味

   3,放入老抽生抽干豆角翻炒均匀   酱油要沿着锅边淋入

   4,兑温水  放入冰糖,大火烧开,调入盐(此时少放点,收汁的时候还会咸)

   5,转小火焖到排骨软烂

   6,收汁,放味精香油,香菜即可。

       

收汁可以根据自己的喜好,有的人喜欢吃干的,有的就喜欢带汤汁      

                                        

周末做了毛血旺。清蒸鱼,等其他菜,都没拍,朋友都饿了我也不好意思。

炸的鱼块,做汤,红烧,就是只回锅蒸一下都好吃。

萝卜虾仁的丸子。很香脆好吃。

 

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   周末去逛夜市,还淘了很多东西,有藏饰风铃(没拍,下次再发),还有拖鞋,还有一个电脑椅子,五十块钱,还有就是看到很多卖假花的,买回来一些做拍照装饰:

   我是觉得挺便宜的,不知道有没有买贵,我买的都是便宜货,那些好看的太贵了,一束要十二或者更贵,我买的十块钱三束,回家来自己修修还不错:

这个的叶子我都剪掉了,觉得没有叶子更好看。这是局部。

我都给模糊了,因为都是用来做背景装饰,模糊了还能看出效果。哈哈

这是一朵,很大的。

这个上面是一串串的白色小花,也被我剪掉了。嘿嘿

我准备把这个上面的小红球 剪掉!

还少一束,有点脏,我洗了。汇报完毕~哈哈

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