最近偶尔觉得眼朦朦的，本来就戴着一副近视眼镜，有时看东西竟然要摘下眼镜才能看得清，这个样子很滑稽的，老是给人笑话
。不知怎么了，可能是长期坐在电脑前的缘故吧，还是多吃点明目的食物哈，看能否调理过来。
保护眼睛，动物的肝脏都是不错的选择，一般人都可以食用，贫血的人和常在电脑前工作的人尤为适合。猪肝我会时不时的吃上一次，这次就选择鸡肝吧！
百度一下：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
冰箱刚好有条青笋，那就是它了----青笋炒鸡肝
。
材料：青笋，新鲜鸡肝，红椒
配料：姜，葱，蒜
调料：油，盐，生抽，料酒，鸡精
过程：1、将新鲜的鸡肝清洗干净，切片，锅里烧开水灼一下捞起，用冷水冲去泡沫渍，撕去上面的一层膜，晾干水分备用。
2、将青笋切片，红椒切丝，姜葱蒜洗净切好备用。
3、锅放油，爆香姜蒜片，放入鸡肝，大火翻炒后加入盐、生抽、料酒。炒熟盛在盘中。
4、将炒锅洗干净，重新加热放少少油，几片蒜，再放入青笋翻炒。
5、加入红椒丝炒匀，放少量盐。
6、加入炒熟的鸡肝拌匀，放入鸡精、葱花。
7、拌匀后盛在盘子中，OK了。
