杭式拌川

依依尘缘

2010/11/8 19:44

来吃面面咯~~

材料1:面半斤

2:韭黄,香干4块,里脊肉半条

3:生抽,老抽,

做法1:把韭黄,香干切丝

2:把肉切丝,用少盐,生粉加水浆一会

3:热水开锅后把面放下煮到再次水开,用筷子拨一下,别粘锅

4:把出过水的面放入冷水冲,洗去糊糊

做法5:净锅下油,入肉丝煸炒,颜色变白时出锅

6:继续下香干,韭黄翻炒,然后再加入肉丝

7:把出过水的面铺在配料上,浇上生抽,老抽拌匀上色后再煮2分钟

8:撒葱即可出锅,如果喜欢吃干身点的就再大火收一下汁

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