这道菜小时候在青岛的时候，姥姥经常做给我吃。那是，也是到现在这个时候，每天早上起来和姥姥一起去赶早市，碰见买笔管的姥姥就买上一些，回来和白菜一起炖，炖出来的汤贼鲜，特好喝，今天我也做这道菜，再来找找儿时的感觉.
材料：笔管鱼一斤，白菜半斤，葱姜适量，盐4克。
做法：笔管鱼去除墨腺洗净，把身子切成两段。葱姜切末。白菜片成片。
热锅下油，先放入笔管翻炒几下，马上放入白菜，葱姜大火翻炒一会盖盖转中火炖5分钟至菜中出汤，再转小火炖3分钟，出锅前加盐调味即可。
叨叨一句：做这道菜不用加水，笔管和白菜都能炒出水。
日志
