莲蓉陷本来是想做南瓜饼用的，可没买到好吃的甜南瓜。一天下来快让儿子吃光了，他每次喝粥都要搅上勺，说，太好吃了，还让我也放上些，甜甜的沙沙的，能不好吃吗，我可舍不得吃，得赶快做点什么了。想起手底下还有点芝麻，所以就做了芝麻球。结果，儿子说，早知道芝麻球这么好吃就不吃你的莲蓉陷了，那样还能多做些芝麻球。呵呵~~~真有他的，横竖就一个字——吃
●做芝麻球用到的是：江米粉、莲蓉、蜜豆、澄粉（大约江米面的4分之一）、生芝麻、熟芝麻、蜜桂花、猪油或其他的植物油少许。●用开水把澄粉烫熟，加江米粉和猪油揉成面团。●将红莲蓉加些红蜜豆搅匀分成等份，把白莲蓉加些熟芝麻加蜜桂花拌匀分成等份，都团成圆球。●把揉好的面团也分成同馅料相等的等份，团成球，面团球要比馅料略大些。●下面开始包制：把面团在手中捏成小碗状，包入分好莲蓉球，慢慢收好口，揉成圆球。
●将揉好的球均匀的滚上芝麻，不粘可以沾点水，把芝麻团的紧实些不容易掉。
●锅内放宽油，油热后，放入芝麻球球，中小火慢慢炸制。芝麻球鼓起来后要改小火，油太热的话可加些凉油，不然会爆的（也可用牙签扎眼防爆）。等芝麻球外壳变硬的时候，再升高油温炸制金黄就行了。
