感谢美食家们的厚爱，一上来看到那么多人回贴，真开心，很高兴能在美食天下结识你们！
昨天做鱼丸汤后余下的那些边角料鱼骨鱼皮什么的，我就将它们粘上面粉蛋液炸了，做了一盘炸鱼块一盘甜酸鱼块，因为时间关系没有发上来，现在发上来给各位美食家们看看，不足的地方还望大伙们多多提建议，让俺学习下以便下次做得更好哦！
材料：鱼骨，鱼皮，鱼块，
配料：鸡蛋，面粉，西红柿
调料：盐，油，姜末，胡椒粉，少量生抽
制作过程：1、先将做鱼丸后剩下的鱼骨鱼皮鱼块洗净，加盐，少量油，少量生抽，姜末，胡椒粉腌十五到二十分钟。
2、准备好鸡蛋，面粉，洗净西红柿。
3、将鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，西红柿剥皮切小丁备用。
4、将腌好的鱼块先粘上面粉再粘上蛋液，最后再粘一层面粉，放盘子中备用。
5、所有鱼块粘完面粉蛋液后，锅里放入适量的油，烧热，放入鱼块炸至金黄色。
6、捞出炸好的鱼块放在盆中。
7、将炸过鱼的油倒出来留少量的油在锅里，放入西红柿粒翻炒，加入适量的白糖，少少量的盐拌匀，再加入半碗水，煮开后中火熬成西红柿汁。
8、将炸好的鱼块放入锅中和西红柿汁拌匀。
9、最后盛在盘中，一盘酸酸甜甜的鱼块就这样出炉了。
