蚝油冬菇扒菜胆

3、锅里倒入橄榄油爆香姜丝。

4、倒入肉丝一起炒。

5、炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。

6、接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。

7、把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用。

由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。