北方人叫黄瓜，南方人叫青瓜，但是从外型颜色上来讲的话，青瓜这名字可能更贴切吧。在我家，黄瓜都是拌着吃的，酸酸辣辣很爽口。你要是喜欢吃酸辣口味的，这道小菜一定很适合。
【材料】主料：黄瓜一根，蒜五六瓣
配料：盐，香油，醋，生抽，红油辣椒
【做法】
1、蒜六瓣剥皮备用，黄瓜一根洗净，先切成小段，再切成细条，装盘备用
2、蒜用刀拍扁，放入一个小碗内加少许盐用擀面杖捣成蒜泥。（我没有捣蒜的工具，只好用擀面杖了
）
3、捣好的蒜泥中加辣椒油，盐，鸡精，醋，酱油，香油，搅拌均匀，然后倒在摆好的黄瓜上
就这么简单，一道爽口的小菜就做好了
【成品图】
上张细节图
做凉菜的酱料直接淋响油会更香，我偷懒了，就直接用了我做的辣椒油；捣的蒜泥要比用刀切得蒜末好（这可是实践证明的哦
）。
