低糖无油无水抹茶小蛋糕

 

       

    

 

 

 

朋友说周末要去爬崂山，我这才意识到我已经有N年没去崂山了～～

 

这个季节去爬崂山是最有风味了。如果我去的话，当然不能为了爬山而爬山，喜欢山谷中迷人的小桥和山路，这个时候肯定被零落的松针和落叶覆盖着。欣赏美景的同时，再拍摄几张照片臭美一下，多好啊～～

 

家人很喜欢吃蛋糕，看到简单又符合自己口味的方子就收藏并且马上尝试（但不是生搬硬套）。今天的这款蛋糕参考了风景这边独好的方子，糖的用量调整了一下，又加入了抹茶粉，呵呵味道不错～～

 

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          *【低糖无油无水抹茶小蛋糕 】*

 

【材料】：鸡蛋4个、糖45克、低粉90克、抹茶粉适量

 

【焙时间】：170度20分钟

 

【做法如下】：

 

1、2将蛋黄蛋清分离后，蛋黄加一半的白糖搅拌均匀；

 

 

3、低粉过筛；

4、加入抹茶粉搅拌均匀；

 

 

5、将蛋白用电动打蛋器打至九分发泡（打蛋盆要无油无水）；

6、将打发好的蛋白取1/3加入到蛋黄糊中并搅拌均匀；

 

 

7、将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中并搅拌均匀；

8、分次倒入过筛的粉，上下翻转均匀；

 

 

9、将模具刷上一层玉米油，便于脱模；

10、将蛋糕糊倒入小熊模具中（7、8满便可）；

 

 

11、剩余的蛋糕糊倒入6寸批萨盘（盘底也要抹上一层底油）；

倒入一层蛋糕糊后中间撒上肉松；

12、        最后再铺上一层蛋糕糊；

 

 

13、        预热烤箱，170度20分钟，烤好后脱模放凉后食用。

 

 

 

        

 

 

 

 

        

 

 

 

 

 这款蛋糕不怎么甜，比较适合家人的口味，大家尝尝吧