朋友说周末要去爬崂山,我这才意识到我已经有N年没去崂山了~~
这个季节去爬崂山是最有风味了。如果我去的话,当然不能为了爬山而爬山,喜欢山谷中迷人的小桥和山路,这个时候肯定被零落的松针和落叶覆盖着。欣赏美景的同时,再拍摄几张照片臭美一下,多好啊~~
家人很喜欢吃蛋糕,看到简单又符合自己口味的方子就收藏并且马上尝试(但不是生搬硬套)。今天的这款蛋糕参考了风景这边独好的方子,糖的用量调整了一下,又加入了抹茶粉,呵呵味道不错~~
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*【低糖无油无水抹茶小蛋糕 】*
【材料】:鸡蛋4个、糖45克、低粉90克、抹茶粉适量
【焙时间】:170度20分钟
【做法如下】:
1、2将蛋黄蛋清分离后,蛋黄加一半的白糖搅拌均匀;
3、低粉过筛;
4、加入抹茶粉搅拌均匀;
5、将蛋白用电动打蛋器打至九分发泡(打蛋盆要无油无水);
6、将打发好的蛋白取1/3加入到蛋黄糊中并搅拌均匀;
7、将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中并搅拌均匀;
8、分次倒入过筛的粉,上下翻转均匀;
9、将模具刷上一层玉米油,便于脱模;
10、将蛋糕糊倒入小熊模具中(7、8满便可);
11、剩余的蛋糕糊倒入6寸批萨盘(盘底也要抹上一层底油);
倒入一层蛋糕糊后中间撒上肉松;
12、 最后再铺上一层蛋糕糊;
13、 预热烤箱,170度20分钟,烤好后脱模放凉后食用。
这款蛋糕不怎么甜,比较适合家人的口味,大家尝尝吧