香芹油豆干----在美食家的第一个生日

                          【 香芹油豆干】

原料：芹菜，辣椒，白豆干

辅料：盐，鸡精，猪脚汤（冷冻），（忘记拍了）

准备工作：将白豆干切厚片，芹菜洗净切寸断，芹菜叶也留着，辣椒洗净切丝

分两大步制作：

一，先炸油豆干

步骤：

1、坐锅热油至7、8成，下豆干块，加点盐让豆干入味

2、小火炸至两面金黄

3-4，捞起装盘待用

二，下面炒芹菜油豆干

1、利用炸油豆干的底油，下辣椒丝煸炒

2、下芹菜梗同炒

3、将芹菜叶也放入锅内，加一点盐，

4、快速翻炒断生

5、下炸好的油豆干，

6、放2-3大勺卤猪脚汤（看见了吗，还有一小块猪脚呢）

7、翻炒均匀，加鸡精

8、汤汁烧干即可出锅

最近看大家做得最多的是芹菜香干，要不就是用买的油豆干，我怕外面的油不好，所以自己炸油豆干，比较放心。

今天是我的生日，如果不是一大早就接到了上两届学生发来的祝贺短信，我还真忘记了我的生日；然后是移动，银行等发来的祝贺信息，那是例行公事般的语言，还带有广告信息；其实最让我高兴的是第一次在美食家过生日，收到朋友的祝福，我感到很温暖，虽然大家素未谋面，但对美食的热爱拉近了彼此的距离，在此，我要感谢：云中鹤，快乐天地，树袋熊，阳阳妈妈，点点1980，蓝色南半球和奇海生态等朋友，你们的祝福让我快乐，愿快乐永远伴随大家！这盘再家常不过的香芹油豆干就作为回馈，送给大家尝尝吧。