试试不粘汤锅：暖乎乎的鲫鱼西洋菜汤泡饭

当看到不粘汤锅时，就想着这锅做鱼汤太方便了，先把鱼煎了直接加水就可以熬上，适合象我这种懒人，特别是冬天，还可以少洗一个锅。

虽然广州的冬天不算冷，但我还是希望每天都能喝上暖暖的一锅汤。浓浓的鱼汤，再加上时令的西洋菜，泡着米饭，拌上黄樱椒，舒服极了。

材料：鲫鱼二条、西洋菜一斤、姜二片、盐适量

　　　做法：

　　　1.鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜，控干水份待用

　　　2.西洋菜去老梗洗净沥干水份待用

　　　3.4.锅下油和姜丝，慢火煎鲫鱼

　　　5.6.煎至两面微黄，然后加入适量水

　　　7.8.盖上盖子大火煮开后，小火熬成浓汤

　　　　（半小时，熬得鱼都不成形了）

　　　9.10.放入西洋菜，煮软熟后撒上适量盐即可