送给朋友儿子的巧克力生日蛋糕

朋友儿子的生日我又自告奋勇地说做个蛋糕给他，找机会多练习才会有进步嘛！虽然我学来学去还是停留在同一水平。考虑了很久决定做个巧克力的，因为男孩子不想弄得花里花俏的。做之前咨询了儿子的意见，儿子说不能放黑巧克力，苦！不喜欢。那就选了牛奶巧克力再加上杏仁片，小孩都挺喜欢的。说实在，我也不喜欢黑巧克力的苦味，所以也不喜欢黑森林蛋糕。

可可蛋糕做法：

材料（10寸，6寸各一个）：

蛋白糊： 蛋白10个，糖1/3杯，醋几滴。

蛋黄糊： 蛋黄10个，牛奶2/3杯，玉米油2/3杯，糖4大匙，低筋面粉2杯，可可粉5大匙（面粉和可可粉预先过筛2遍）

做法：

巧克力片的做法：

材料：牛奶巧克力（我用了KISSES 26粒）

做法:

1. 巧克力放入碗中，隔水融化，用汤匙或筷子搅拌均匀。

2. 放冷却让其再凝固（可以放冰箱冷藏一下），用不锈钢茶匙刮出片片备用。

装饰蛋糕：

材料: 鲜奶油1盒(473ML), 糖3/4杯, 水果适量(我用了草莓6-7个，罐头黄桃1罐，奇异果1个)， 巧克力片，杏仁片适量（生的杏仁片用烤蛋糕的余热烤5分钟，中途拌一下使其均匀受热）

做法;

1. 蛋糕用面包刀片成2片.

2. 巧克力片和杏仁片混合.

配上水果的蛋糕吃起来一点都不腻，小孩子非常喜欢呢。