现在的生活条件是好了，小时候到冬天就只有白菜和大萝卜，可是即便那样吃的也是很开心。小时候一道冬天，我就会老缠着爸爸给我做醋溜白菜，不知为什么就是特别喜欢吃这道菜，那时候总觉得这平平淡淡的大白菜经爸爸的手这么一炒，味道咋就变得那么香，能吃上好几碗大米饭呢。现在我也成家了，一道冬天也会常常炒这道菜，找找感觉。
做醋溜白菜最好只用白菜帮来炒，这样炒出来的味道最香。
材料：白菜帮500克，葱姜蒜少许，醋10克，美极鲜2克，水淀粉适量。
做法：白菜帮洗净用刀片成片，葱姜蒜分别切末。
热锅下油，先放入少许葱姜炝锅，再放入白菜帮翻炒，当白菜帮刚开始变软时加入葱姜蒜末，醋大火翻炒一分钟，再加美极鲜调味，最后淋水淀粉勾薄芡出锅即可。
再叨叨一句：
做这道菜千万不能把白菜帮炒的太软了，这样就没有味道了，要炒到吃到嘴里还有脆脆的感觉那样最好。
日志
