白菜千张鹌鹑蛋汤

水的清新发布于 2010/11/11 10:41

千张是前天做千张圈圈剩下的，想着合着白菜蛋做了一个汤，没想味道还真不赖啊。。

白菜千张鹌鹑蛋汤

材料：

大白菜，千张豆腐皮，鹌鹑蛋，油，盐，老抽。

1、白菜洗干净沥水切块，叶和茎分开装盘，千张切丝。

2、锅内放油，盐，下千张丝，白菜茎爆炒入味，放入水煮沸打入鹌鹑蛋继续煮2分钟加入白菜叶，几滴老抽即可出锅。

很清淡的一道菜，用料很少，营养却没少。

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