在北方冬天大白菜是最常见的菜了，小时候家里经济条件也没那么宽裕，所以冬天是经常换着花样吃大白菜了。今天的做法还是跟一个湖南的同事学的，呵呵，味道真的很棒。
【材料】主料：大白菜一小颗
配料：葱，姜，蒜，香醋，盐，八角，花椒，鸡精，剁椒
【步骤】
1、准备好材料，大白菜洗净，蒜用刀拍一下，葱切成小段。葱只用根部就可以了，或者用大葱，大家看看我的照片，那个葱最后很不好看呀
2、锅内倒油，油热后依次放八角，花椒，葱姜蒜爆锅，然后放大白菜进去翻炒
3、加剁椒(也可用泡椒，用泡椒味道更好呢)，盐，醋翻炒，出锅前加鸡精调味即可
【成品图】
这道菜不用放酱油的，因为菜的颜色本身就比较白，放了酱油就没那么好看了，这可是妈妈教我的哦。
