素三鲜小笼包

素三鲜小笼包

   今儿给朋友们介绍一款方便易做、又好吃的面食，自己动手在家就能做哦~想吃的筒子们快快行动吧！

材料：芋头3个、面粉500g、韭菜200g、鸡蛋3个、水发木耳150g、
     葱姜
调料：酵母、料酒、糖、盐、香油、胡椒粉、鸡精

做法：
1、芋头洗净，煮熟。

2、去皮、压成泥，将芋泥、糖和酵母加入到面粉中，和成面团，饧半小时。

3、鸡蛋打散，倒入锅中炒至定型。

4、韭菜摘洗干净、切碎末，炒好的鸡蛋和水发木耳分别剁成碎末，葱姜切末备用。

5、将准备好的韭菜、木耳、鸡蛋末和葱姜末混合，倒入料酒、糖、盐、香油、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀。

6、饧好的面团放置案板上，稍揉一下，搓成上条，分割成小剂子、擀皮（跟饺子皮大小相近，但稍厚一点）。

7、准备包馅。随自己喜好可以包成月牙形，或圆形哦~