豆浆辫子面包

     不知道从何时开始，有了光棍节这种无奈的节日。 我知道光棍节是从大一开始，大学有举办光棍节假面舞会我才知道有这么一个象形的日子。今天特多人祝我节日快乐！纳闷了，咋就都知道今天是我的节日涅，好吧~快乐就快了吧，反正我每天都快乐~哈哈~

     在这样一个高调的日子里，我准备送给自己一份低调的礼物——豆浆辫子面包

豆浆辫子面包 (分量：3个)

原料：高筋面粉200g、细砂糖25g、盐4g、酵母5g、鸡蛋20g、豆浆100g、黄油30g

 

做法：

1、将豆浆温热到30度左右，再加入酵母充分搅拌，静置5分钟；

2、然后将除黄油外的所有材料搅拌成面团，用力揉；

3、揉至能拉出薄膜的扩展阶段；
4、进行基本发酵大约70分钟；
5、面团发至两倍大时取出排气；

6、分割成9份，滚圆，中间发酵15分钟；

7、再将小面团揉成2.5公分长的条状；

8、三股成一份，头部捏紧；

9、将面团编成辫子，尾部收紧；

10、整形完成后，放入烤盘，进行最后发酵；

11、发到2倍大后，表面刷上蛋液；

12、烤箱预热200度，15分钟左右。

这算是我的面包博文处女座了，要做好面包真的不容易耶，我要再琢磨琢磨才是~！嗯~加油加油~

形单影只的豆浆辫子面包，光棍们最象形的低调礼物，口感还不错

豆浆的，健康的！虽没有牛奶面包那种奶味，却有种淳朴的豆质气息