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准备材料：
面团：面粉300g、开水30ml、牛奶100ml、酵母4g、白砂糖5g、鸡蛋1个。
陷料：青菜一斤半、香菇半斤。
准备工作：先把青菜和香菇冲洗干净，香菇切成粒。
1.馅儿
将香菇粒放入锅内炒到香味四溢盛起待用。
另起锅烧开水，将青菜焯一下就取出，先竖着切丝再横着切粒，然后稍稍挤去点水份。
青菜和香菇拌匀，加入盐、糖、料酒、麻油适量。
2.面团
牛奶和开水拌匀，差不多35度左右倒入酵母粉中化开，静置5分钟。
将面粉、白砂糖放入面盆中搅匀，倒入酵母水。
打圈搅拌混合均匀。
想到做面包的原理，看看应该也差不多的程序，我加了个蛋进去再揉面。
揉成不粘手的面团。
盖上湿毛巾放入酸奶机发酵一小时。
发至两倍大了。
按扁排气揉搓成为未发酵的大小。
又发酵到两倍大了哦，这样就可以开始准备做包子了。
3.包包子
面团一切二，一半放回酸奶机待用，否则面团容易干掉。
面团搓成长条，切35g左右一份做面团。
将面团搓圆按扁，从外向内擀。
擀成中间厚，周边薄的圆皮。
加入35克左右的馅儿。
第一次做包子，弄得精确点总是不会错的。
右手大拇指和食指捏住面皮边沿打褶子，左手大拇指将馅儿由外向内往面团里塞，直至收口捏拢。
看，可爱吧
。
做好的包子要静置10分钟。
锅中加冷水，蒸屉垫上湿的纱布放入包子，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸5-6分钟关火再焖5分钟就可以开动咯。
第一次做包子，自我感觉还不错哦！
褶子弄得比较难看。
正宗的料足皮薄哦！
