在此感谢籣草児为我搜索有关蒲公英的资料,这蒲公英鸡蛋煎饼送给她当早餐~~~
材料:蒲公英、鸡蛋、面粉
(其实做煎饼之际发现面粉不够掺杂了糯米粉以及少许粘米粉一起,结果歪打正着结果表明效果相当好。)
做法:1、蒲公英去掉梗只要叶子切成丝。
2、把鸡蛋打入装有面粉以及糯米粉粘米粉的盘里。
3、加入适量水份搅拌成糊状。
4、加入少许盐以及十三香。
5、把蒲公英丝加入一起搅拌均匀就可以开始煎。
6、不粘锅里倒入蔬菜油中慢火煎至两边金黄色即可。
不知是不是由于有糯米粉或是由于多鸡蛋的缘故,煎出来的饼感觉软软的酥酥的口感相当不错。