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小小手指饼
——健康无油小点心
主料：鸡蛋4个、白砂糖200克、低筋面粉240克
做法：1 蛋白、蛋黄要分开。
2 蛋黄里加入60克白砂糖用打蛋器打到颜色变浅。
3 把蛋白打开后，加入70克的白砂糖打两分钟，把剩下的白砂糖加进去用快速再打3分钟
4 打到中性发泡。
5 将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
6 将过筛的面粉倒入，充分翻拌均匀。
7 将翻拌好的面糊装入裱花袋，在袋角剪一小口，均匀挤入烤盘。（忘记拍照了~见谅哈）
8 放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟，见膨胀、表面上色即熟。
小小手指饼趁热吃，会很酥脆的哦~这是款无油小点心，属于健康版小零食，放心吃好啦~
而且容易保存，一次多做点也没关系哈
