酸酸甜甜就是我——棒子鸡

酸甜棒子鸡

这两天特别喜欢吃口味重的，今天突然想吃又酸又甜的东西来了，决定中午在自己的一片天地里做起了酸甜的棒子鸡，看看挺有食欲感的吧，再配上一点小酒，嗯~这是给自己的最好奖赏啦！

材料                    
鸡翅根：400克
鸡蛋：1个
小青瓜：1/2条
红圆椒：半个
菠萝：100克
葱 ：适量
姜：15克
蒜：2粒

调料
1、盐：1小匙
   味精：1小匙
   吉士粉：适量
   淀粉：2小匙
2、干葱花：适量
3、番茄酱：2大匙
   酱油：1小匙
   醋：1大匙
   白糖：适量

作法：
1、将鸡翅根洗净，小青瓜、小圆椒洗净，去蒂；菠萝去皮。
2、将青瓜、小圆椒、菠萝切成小丁备用。
3、姜、蒜、葱去皮洗净，姜、蒜切末；葱切小圈为葱花。
4、将鸡翅放入滚水中烫煮3-5分钟，去除血渍泡沫捞出冲洗净，沥干水分。
5、取一玻璃碗，放入鸡蛋、鸡翅根与调料1拌匀，腌制片刻。
6、将食用油倒入锅中烧热至160度，放入腌好的鸡翅以小火煎炸，待鸡翅呈金黄色时可捞出沥干油分。
7、原锅底油烧热，放入姜末、葱末、葱花与调味料2暴香。
8、将调料3放入作法7的锅中，放入作法2备好的材料与鸡翅根拌匀炒熟即可食用。
 
小贴士：用吉士粉炸鸡翅颜色金黄，香味浓郁。