平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。
简单好学又美味的家常菜——菜椒炒平菇：
材料：平菇、菜椒、生姜
平菇洗干净后撕成小条
把生姜拍碎
菜椒切条
油烧热下生姜
生姜飘香后放入平菇
炒出水了
放入菜椒，在冒热气，图片有点模糊。
加适量盐、味精可以出锅了。
很香
自我感觉良好(*^__^*)
日志
平菇放水里洗干净
准备一小块生姜