原料：藕、盐、面粉、鸡蛋、面包糠
藕切片，锅里烧开水加盐，放入藕片煮5分钟，关火后藕片继续在锅里泡30分钟。
泡后捞出藕片，沾一层面粉，在鸡蛋液里拖过，再在面包糠里将两面按几下，裹满面包糠。
放油锅里用小火炸成金黄色。
盛盘，完成。
