美味下酒菜---姜葱炒钉螺

做法：

a)买来的钉螺剪掉螺尾，将新鲜的挑出洗净；（亲们应该知道怎么挑吧？有经验“看”一下就知道了，没经验就闻闻，不新鲜的有个腥臭味）

b)锅内烧水，倒下钉螺过至七八分熟,捞干；

c)另起油锅，倒入配料炒香；

d)配料炒香后，倒入钉螺略炒，淋入适量的开水 ；

f)调入调味料，翻炒30秒左右，调入水淀粉勾芡后即可出锅！

美味的下酒菜做好了，下面还有一道鲜美的白灼花螺！都可以下酒的哦！