虾米菜花

小孩子喜欢吃菜花和胡萝卜，家里经常备用这两样菜。菜花和胡萝卜放冰箱可以存放比较长的时间，用起来很方便。青椒是上次做批萨买的，3个包起来一起卖。小孩不太喜欢吃，每次做菜只放半个，可以做好几次菜了，物有所值哦。

材料：菜花1个，小虾米1把约2汤匙，胡萝卜1根，青椒半个，玉米油1大匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙。

做法：

1. 小虾米洗干净，用水泡软。

2. 胡萝卜去皮切小片。

3. 菜花切小朵洗干净，用淡盐水泡一下。青椒洗净切小块。

4. 热油锅，下虾米爆炒一下。

5. 下胡萝卜炒1分钟。

6. 放入菜花炒匀，倒入2大匙水煮3分钟。（中途翻炒一下让其均匀受热）

7. 放入青椒，盐，糖和鸡精炒1-2分钟即可。