奶油泡芙

准备材料：

泡芙：黄油45g、白砂糖10g、盐四分之一勺、低粉60g、水90ml。

夹心：淡奶油100ml、白砂糖10g。

请无视最后的可可粉，原本我想做可可味夹心的，结果被人鄙视了。

黄油放在锅里室温软化后加入水、白砂糖、盐搅拌均匀，开中火加热至沸腾。

关火，将低粉过筛加入锅中。

开中火不停的搅拌面糊，搅拌到面粉和液体完全混合，不黏锅底。

等面糊放凉至不烫手后，将蛋液分三次加入蛋糊搅拌。

最后是厚厚的面糊状。

装入裱花袋，没有的话用勺子也可以。

我没有大号的裱花嘴，只能随便拿了一个长口的由外向里打圈。

对了，烤盘上最好铺上油纸或者刷上油，否则容易粘底。

我的烤箱很小，所以放中层，上下火160度10分钟改下火160度10分钟就好了。

烤好了，样子貌似难看了一点，主要是裱花太难看了，不过还算是成功的，至少发起来切都是空心的。

用小刀在泡芙上面开个小口。

淡奶油加白砂糖打发至硬性

装入裱花袋

等泡芙完全冷掉之后，从小口内注入奶油。

吃不完可以放入冰箱冷藏。

怎么可能吃不完。