这是咱家宝贝亲点的一道汤，想喝猪蹄汤了。
O(∩_∩)O哈！，那就做吧！
猪蹄----性干味平，具有补虚，填肾精，健腰膝。
所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。
花生---有益气，补血，和胃，曾强记忆力，抗老化的功效。
两者在一起，可以美容养胃，是一道很不错的家常靓汤。
材料：猪蹄一个，花生100克，当归一片，参片3片，红枣3个。
调料：大料2个，桂皮一个，姜片3片，料酒。盐，胡椒粉，鸡精。
做法
1·花生放入锅中，加入清水煮上5分钟，可去除一些红衣的颜色。
2·猪蹄剁小块（可在买的时候剁好），再取一锅烧开水把猪蹄烫一下。
3·用镊子去除猪蹄上的杂毛，（很累人啊）
4·煮好的花生沥干水放入砂锅底部，把猪蹄洗一下放入，加入当归，参片，红枣，大料，桂皮，姜片。
5·6·再加入料酒和清水，盖上盖子，用毛巾把盖子四周围起来，以防漏气。
7·8·小火炖煮上2个小时后，再加盐，胡椒粉，鸡精调味即好。
啰嗦一下
这道汤的关键就是，要把盖子捂上，不可漏气，才能保证香味全在锅中。
一般我都用锡纸封上，可在租房中没有，于是就用毛巾围在盖子边上，也能起到这个作用。
小火炖煮，再开盖的那一霎，浓香扑鼻而来，非常的好闻，猪蹄酥烂绝不油腻，花生香甜，非常好喝的一道汤呢。
日志
