玉米香麻花棒

    中午一个跟我关系超级好的女朋友来家里吃饭，于是俺就可不好意思的把爹爹妈妈请出了家门，叫俺跟俺的小伙伴好好絮叨絮叨 考虑到我这个好姐妹也想见见俺家牛，我把老牛也从他家里拽了过来。因着俺三个都是大胃口，我就一共做了五个菜一个汤（五福临门六六大顺嘛），外加每人一大碗杂豆糙米饭——嗯嗯，结果一点儿也不出人意料——剩下了一半的菜。哈哈，自家做饭嘛，量足。是呀，本来咱这就只是小打小闹地做点儿饭，味道一般般，量可不能不给足喽

    午饭的菜菜都没有拍下照，感觉朋友在，开饭前再拍一张照片，是有点儿怪怪的

    吃过饭，俺家牛很自觉的先退场了，留下我跟我的小伙伴好好聊天。说着就说到我早上准备做的饼干了，她对自个儿在家做饼干特好奇，我也就满足了她的好奇心，叫她跟我一起，做了“玉米香麻花棒”——

这个嘛，其实就是“筷子节”产物的继续，11号做的巧克力棒棒不咋成功，我心里头一直是有个疙瘩呢，今儿又重振旗鼓，按自己的想法，团了一团饼干面，做出了这款脆脆的棒棒饼干“玉米香麻花棒”。请看做法——

原料：中粉150g+玉米面50g+泡打粉2g，白砂糖40g，玉米油30毫升，鸡蛋两个。

烘焙时间：下火全功率上火半功率180度，烤箱中层，12分钟。

做法：

1、鸡蛋、白糖入容器；

2、充分打散后，分三次加入油继续打；

3、打至蛋油液略显浓稠（此时在蛋油液表面画圈会有很快消失的痕迹）；

4、将粉过筛到蛋油液里；

5、轻轻翻拌，不可划圈；

6、拌成跟耳垂般柔软的面团后，放入保鲜袋，在冰箱里松弛半小时（今儿我可是松弛的时间够长，早上起来拌好面团，下午才用，5、6个小时呢）；

7、从冰箱里拿出面团，用擀面杖擀成大薄片（0.5厘米厚）。建议用一片油纸盖在面团上擀，不然这面会粘在擀面杖上滴；

8、用刀轻轻切出细细的一条；

9、轻轻把切好的细条拉长一些，摆成U型；

10、把U型的两根辫子拧在一起，就成了一根麻花棒；

11、全部拧成麻花棒排入烤盘中；

12、入烤箱，180度，12分钟。

其实俺们不光做了麻花棒，还做了五瓣梅花的、樱花的小饼干，不过那些俺的小伙伴拿回家去啦，我也就没有拍照。

这次的方子是彻底自行修改了——油的量比上次更少，而且是先打散鸡蛋，后加入油，似乎有点儿“乳化”的意思。看来，做东西，还是要多多用心，多多动脑筋，不能拿来个方子就不加思考的用呢