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蜜汁烤鸡

搁浅的贝壳
2010/11/13 21:54

  有了烤箱真是好哇,不用出门也能吃到烤鸡大餐,那味道比外面卖的那是有过之而无不及呀。
  材料:三黄鸡一只(约600克) 烤鸡料 麦芽糖

把鸡提前从冰箱冷库取出室温解冻,洗净,剁掉头和屁屁。把鸡和腌鸡料和水按100:7:7的比例腌制,即500克鸡加入35克腌料和35克水,拌均,冷藏腌制24小时,期间给鸡翻翻面,按摩按摩,以达到充分入味。

腌好后,把鸡穿入烤叉,烤盘垫上锡纸置于烤箱底部接滴下的油污,烤箱200度20分钟,开热风循环,开转叉功能。

时间到,用烤叉手柄把鸡取出,均匀的刷上麦芽糖,用锡纸把鸡翅包起来,以免烤焦。

送入烤箱,继续200度,30分钟。待鸡表皮烤黄微焦就大功告成了!

看这鸡,色泽红亮,肉质鲜美,还有那诱人的香甜味!

肥美的鸡腿,一撕,肉汁溢出.....

 
 
 
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