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收到小当家煎锅后，除了做太阳蛋，一直没想好做啥，周六去逛菜市场，看到珍珠蚝，就用它做蚝仔烙吧。
经过我“改良”后蚝仔烙，味道已很棒，再加上受热均匀的小煎锅，这次煎出来的蚝仔烙特别香。喜欢蚝仔烙又怕蚝腥的朋友不妨试试这方子，绝对不会错。
材料: 珍珠蚝半斤、木薯粉1两、家鸡蛋3个
调料：青蒜1条，葱姜蒜粉、胡椒粉、盐适量
做法：
1.蚝肉用水轻轻冲干净，鸡蛋打匀待用
2.青蒜切成细粒，木薯粉备好
3.木薯粉加入少量水调成粉浆，然后把蚝肉、蛋液、青蒜倒入粉浆
中，加入葱姜蒜粉、胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，静待半小时
4.5.煎锅下油烧热，把蚝浆用勺子勺入煎锅内，慢火煎至金黄色
6.翻其另一面煎黄即可
周六的晚餐，还做了二个菜，没拍过程：
蒜蓉炒红菜苔，新上市的红菜苔，嫩着呢
蒜香酿豆腐，酿好的豆腐用青蒜焖一会
